ゴーヤペプチド
アドバンテージ：
1.消化性の高いタンパク質含有量が50％以上で、臭いがありません。
2. 溶けやすく、加工しやすく、操作が簡単
3.水溶液は透明で、溶解性はpH、塩分、温度の影響を受けません。コールドカット、ゲル化しない可能性があり、低温および高濃度下では低粘度および熱安定性があります。
4. 添加物や保存料は含まれておらず、人工着色料、香料、甘味料は含まれていません。
5. グルテンを含まず、非遺伝子組み換え
II.製品実装規格 Q/WTTH 0023S
1. 外観指標
| アイテム | 品質要件 | 検出方法 |
| 色 | 淡黄色または黄色の粉末 | Q/WTH 0023S 項目 4.1 |
| キャラクター | 粉状、色均一、凝集なし、吸湿なし | |
| 味と匂い | 本品独特の味と香りで、無臭・無臭です。 | |
| 不純物 | 通常の視覚では異物が見えない |
2. 物理化学的指標
| 索引 | ユニット | 限界 | 検出方法 | |
| タンパク質（乾燥ベース） | % | ≥ | 50.0 | GB5009.5 |
| オリゴペプチド（乾燥ベース） | % | ≥ | 45.0 | GB/T 22492 付録 B |
| 灰（乾燥ベース） | % | ≤ | 8.0 | GB5009.4 |
| 相対分子量の割合 ≤2000D | % | ≥ | 80.0 | GB/T 22492 付録 A |
| 総サポニン | % | ≥ | 1.5 | 《健康食品の検出及び評価に関する技術基準》2003年版 |
| 水分 | % | ≤ | 7.0 | GB 5009.3 |
| 鉛(Pb) | mg/kg | ≤ | 0.5 | GB 5009.12 |
3. 微生物指数
| 索引 | ユニット | サンプリングスキームと制限 | 検出方法 | |||
| n | c | m | M | |||
| 総好気性細菌数 | CFU/g | 5 | 2 | 30000 | 100000 | GB 4789.2 |
| 大腸菌群 | MPN/g | 5 | 1 | 10 | 100 | GB 4789.3 |
| サルモネラ | （特に指定のない場合は/25gで表記） | 5 | 0 | 0/25g | - | GB 4789.4 |
| 黄色ブドウ球菌 | 5 | 1 | 100CFU/g | 1000CFU/g | GB 4789.10 | |
| 備考： n は、製品の同じバッチについて収集する必要があるサンプルの数です。 c は、m の値を超えることが許可されるサンプルの最大数です。 m は微生物指標の許容レベルの限界値です。 M は、微生物指標の最高安全限界値です。 サンプリングは GB 4789.1 に従って実行されます。 | ||||||
フローチャート
応用
食品：飲料、錠剤、キャンディー、カプセルなど。
健康製品
特別医療食
血糖値と血中脂肪を下げるための製品
健康食品素材
パッケージ
植物ペプチド包装: 5kg/袋 * 2 袋/箱。PE ナイロン袋、5 層二重 - 段ボールフィルム - コーティングされたカートン。
輸送と保管
1. 輸送手段は清潔、衛生的、無臭、無公害でなければなりません。輸送は雨よけ、湿気よけ、日光よけでなければなりません。有毒、有害、臭い、汚染されやすい物品を混合して輸送することは禁止されています。
2. 製品は清潔、換気、防湿、防鼠、臭気のない倉庫に保管し、食品は一定量保管する必要があります。
地面との間隔を空け、仕切り、有毒有害、臭気、汚染物質が物品に混入することを厳しく禁止します。
外観インデックス
| アイテム | 品質要件 | 検出方法 |
| 色 | 黄色または淡い黄色 | Q/WTH0003S 項目 4.1 |
| 味と匂い | 本品独特の味と香りで、無臭・無臭です。 | |
| 不純物 | 通常の視覚では異物が見えない | |
| キャラクター | ルースパウダー、凝集なし、吸湿なし |
物理化学 索引
| 索引 | ユニット | 限界 | 検出方法 | |
| タンパク質（乾燥ベース） | % | ≥ | 75.0 | GB5009.5 |
| オリゴペプチド（乾燥ベース） | % | ≥ | 60.0 | GB/T 22729 付録 B |
| 相対分子の割合質量≤1000D | % | ≥ | 80.0 | GB/T 22492 付録 A |
| 灰（乾燥ベース） | % | ≤ | 8.0 | GB5009.4 |
| 水分 | % | ≤ | 7.0 | GB 5009.3 |
| 鉛(Pb) | mg/kg | ≤ | 0.19 | GB 5009.12 |
| 総水銀 (Hg) | mg/kg | ≤ | 0.04 | GB 5009.17 |
| カドミウム（Cd） | mg/kg | ≤ | 0.4 | GB/T 5009.15 |
| BHC | mg/kg | ≤ | 0.1 | GB/T 5009.19 |
| DDT | mg/kg | ≤ | 0.1 | GB 5009.19 |
微生物 索引
| 索引 | ユニット | サンプリングスキームと制限 (指定されていない場合は、/25g で表されます) | 検出方法 | |||
| n | c | m | M | |||
| サルモネラ | - | 5 | 0 | 0 | - | GB 4789.4 |
| 総好気性細菌数 | CFU/g | ≤ | 30000 | GB 4789.2 | ||
| 大腸菌群 | MPN/g | ≤ | 0.3 | GB 4789.3 | ||
| 型 | CFU/g | ≤ | 25 | GB 4789.15 | ||
| 酵母 | CFU/g | ≤ | 25 | GB 4789.15 | ||
| 備考：n は、製品の同じバッチについて収集する必要があるサンプルの数です。c は、m の値を超えることが許可されるサンプルの最大数です。m は微生物指標の許容レベルの限界値です。 | ||||||
栄養成分 リスト
アルブミンペプチド粉末の栄養成分表
| アイテム | 100グラムあたり(g) | 栄養素等基準値(%) |
| エネルギー | 1530kJ | 18 |
| タンパク質 | 75.0g | 125 |
| 脂肪 | 0g | 0 |
| 炭水化物 | 15.0g | 5 |
| ナトリウム | 854mg | 43 |
応用
臨床栄養療法
術前および術後の臨床食事における高品質のタンパク質源
健康食品
胃腸機能障害や慢性疾患の予防
栄養補助食品
免疫力の低い子供や高齢者
化粧品
保湿する
流れチャートのためにゴーヤペプチド生産
パッケージ
パレット付き:
10kg/袋、内側ポリ袋、外側クラフト袋。
28袋/パレット、280kg/パレット、
2800kg/20フィートコンテナ、10パレット/20フィートコンテナ、
パレットなし:
10kg/袋、内側ポリ袋、外側クラフト袋。
4500kg/20フィートコンテナ
輸送と保管
輸送
輸送手段は清潔で衛生的で、臭いや汚染がなくなければなりません。
輸送は、雨、湿気、日光から保護する必要があります。
有毒、有害、特異な臭気のあるもの、汚染されやすいものと混合して輸送することは固く禁じられています。
ストレージ状態
製品は、清潔で、換気され、防湿、防鼠、臭気のない倉庫に保管する必要があります。
食品を保管する場合は一定の隙間が必要であり、隔壁は地面から離れている必要があります。
有毒、有害、臭気、汚染物質と混合することは固く禁じられています。
