ゼラチンシート
2008年からシートゼラチンの生産を開始し、現在ではリーフゼラチンの生産技術が高度かつ成熟し、高品質を確保しています。
1. 純粋な原料
2.透明度が高く、独特の臭いがありません。
3. 凍結性が高く、シェアが良く、室温の水に6〜8分間浸した後、水を取り除くのが簡単です。
4. 脂肪やコレステロールが含まれていないため、体に吸収されやすい
中国の他のゼラチンリーフと比較すると、次のような品質上の利点があります。
アイテム | ヤシンゼラチンの葉 | 他社ブランドのゼラチンリーフ |
ゼリーの強さ | 標準よりも高い | 基準を満たすかそれより少し低い |
保水力 | ≥90% | 50% -85% |
味 | 本品独特の味と香りで、異臭はありません。 | 本品は独特の味と香りがあり、苦いものもあります。 |
単重 | 標準の±0.1g | 標準の±0.5g |
ゼラチンシートは、プリン、ゼリー、ムースケーキ、グミキャンディ、マシュマロ、デザート、ヨーグルト、アイスクリームなどの製造に広く使用されています。
物理的および化学的品目 | ||
ゼリーの強さ | 咲く | 120-230ブルーム |
粘度(6.67% 60℃) | メガ秒 | 2.5-3.5 |
粘度の内訳 | % | ≤10.0 |
水分 | % | ≤14.0 |
透明性 | mm | ≥450 |
透過率450nm | % | 30以上 |
620nm | % | 50以上 |
灰 | % | ≤2.0 |
二酸化硫黄 | mg/kg | ≤30 |
過酸化水素 | mg/kg | ≤10 |
水不溶性 | % | ≤0.2 |
ヘビーメンタル | mg/kg | ≤1.5 |
砒素 | mg/kg | ≤1.0 |
クロム | mg/kg | ≤2.0 |
微生物アイテム | ||
総細菌数 | CFU/g | ≤10000 |
大腸菌 | MPN/g | ≤3.0 |
サルモネラ | ネガティブ |
学年 | 咲く | 北西 | 北西 | 梱包詳細 | 北西/CTN | カートンサイズ (mm) |
(g/枚) | ||||||
(1袋あたり) | ||||||
金 | 220 | 5g | 1KG | 200個/袋、20袋/カートン | 20kg | 660*250*355mm |
3.3g | 1KG | 300個/袋、20袋/カートン | 20kg | 660*250*335mm | ||
2.5g | 1KG | 400個/袋、20袋/カートン | 20kg | 660*250*395mm | ||
銀 | 180 | 5g | 1KG | 200個/袋、20袋/カートン | 20kg | 660*250*355mm |
3.3g | 1KG | 300個/袋、20袋/カートン | 20kg | 660*250*335mm | ||
2.5g | 1KG | 400個/袋、20袋/カートン | 20kg | 660*250*395mm | ||
銅 | 140 | 5g | 1KG | 200個/袋、20袋/カートン | 20kg | 660*250*355mm |
3.3g | 1KG | 300個/袋、20袋/カートン | 20kg | 660*250*335mm | ||
2.5g | 1KG | 400個/袋、20袋/カートン | 20kg | 660*250*395mm |
高い透明性
無臭
強力な冷凍力
コロイド保護
表面活性
べたつき
フィルム形成
懸濁ミルク
安定性
水溶性
1. 中国初のゼラチンシートメーカー
2. 当社のシートゼラチンの原料は青海チベット高原産であるため、親水性が良く、凍結融解安定性が高く、臭いがありません。
3. 2つのGMPクリーン工場と4つの生産ラインを備え、年間生産量は500トンに達します。
4. 当社のゼラチンシートは、重金属に関する GB6783-2013 規格に厳密に従っています。その指数は、Cr ≤ 2.0 ppm、EU 規格 10.0 ppm より低く、Pb ≤ 1.5 ppm は EU 規格 5.0 ppm より低いです。
パッケージ
学年 | 咲く | 北西 | 北西 (1袋あたり) | 梱包詳細 | 北西/CTN | カートンサイズ (mm) |
金 | 220 | 5g | 1KG | 200個/袋、20袋/カートン | 20kg | 660*250*355mm |
3.3g | 1KG | 300個/袋、20袋/カートン | 20kg | 660*250*335mm | ||
2.5g | 1KG | 400個/袋、20袋/カートン | 20kg | 660*250*395mm | ||
銀 | 180 | 5g | 1KG | 200個/袋、20袋/カートン | 20kg | 660*250*355mm |
3.3g | 1KG | 300個/袋、20袋/カートン | 20kg | 660*250*335mm | ||
2.5g | 1KG | 400個/袋、20袋/カートン | 20kg | 660*250*395mm | ||
銅 | 140 | 5g | 1KG | 200個/袋、20袋/カートン | 20kg | 660*250*355mm |
3.3g | 1KG | 300個/袋、20袋/カートン | 20kg | 660*250*335mm | ||
2.5g | 1KG | 400個/袋、20袋/カートン | 20kg | 660*250*395mm |
証明書
食品安全マネジメントシステム認証
商標
食品製造許可
特許証明書
ハラール証明書
輸送または保管
海でも空でも
適度な温度で保管する必要があります。つまり、ボイラー室やエンジンルームの近くに置かず、太陽の直接熱にさらさないようにしてください。袋に詰めた場合、乾燥状態では重量が減る場合があります。
Q1.葉ゼラチンと粉末ゼラチンの違いは何ですか?
シートゼラチンや粉ゼラチンはコラーゲンとは異なります。ゼラチンシートは薄くて平らなシートですが、ゼラチン粉末はバルク粒状です。ほとんどのパン屋は、扱いやすく、量を計りやすいため、ゼラチンシートを好みます。
Q2:板ゼラチンの使い方は?
まず、板ゼラチンを冷水に数分間浸して柔らかくします。柔らかくなったら、温かい液体に加えて溶解し、ゲル状の粘稠度を形成します。これらは、デザート、ムース、カスタード、パンナコッタ、およびゲル化剤を必要とするその他のレシピによく使用されます。
Q3:ゼラチンシートはビーガンに適していますか?
いいえ、ゼラチンシートは動物性コラーゲンから作られているため、ビーガンには受け入れられません。
Q4: 板ゼラチンの保存方法は?
ゼラチンシートは湿気や直射日光を避け、涼しく乾燥した場所に保管してください。鮮度を保ち、脆化を防ぐために、密閉容器または元のパッケージに入れて保管するのが理想的です。
Q5: 板ゼラチンを熱い液体の中で使用できますか?
はい、ゼラチンシートを柔らかくして溶かす限り、熱い液体の中でも使用できます。
ゼラチンシート
物理的および化学的品目 | ||
ゼリーの強さ | 咲く | 120-230ブルーム |
粘度(6.67% 60℃) | メガ秒 | 2.5-3.5 |
粘度の内訳 | % | ≤10.0 |
水分 | % | ≤14.0 |
透明性 | mm | ≥450 |
透過率450nm | % | 30以上 |
620nm | % | 50以上 |
灰 | % | ≤2.0 |
二酸化硫黄 | mg/kg | ≤30 |
過酸化水素 | mg/kg | ≤10 |
水不溶性 | % | ≤0.2 |
ヘビーメンタル | mg/kg | ≤1.5 |
砒素 | mg/kg | ≤1.0 |
クロム | mg/kg | ≤2.0 |
微生物アイテム | ||
総細菌数 | CFU/g | ≤10000 |
大腸菌 | MPN/g | ≤3.0 |
サルモネラ | ネガティブ |
プリン、ゼリー、ムースケーキ、グミキャンディ、マシュマロ、デザート、ヨーグルト、アイスクリームなどの製造に広く使用されるゼラチンシート。
ゼラチンシートの利点
高い透明性
無臭
強力な冷凍力
コロイド保護
表面活性
べたつき
フィルム形成
懸濁ミルク
安定性
水溶性
当社のゼラチンシートを選ぶ理由
1. 中国初のゼラチンシートメーカー
2. 当社のシートゼラチンの原料は青海チベット高原産であるため、親水性が良く、凍結融解安定性が高く、臭いがありません。
3. 2つのGMPクリーン工場、4つの生産ラインを備え、年間生産量は500トンに達します。
4. 当社のゼラチンシートは、重金属に関する GB6783-2013 規格に厳密に従っています。その指数は、Cr ≤ 2.0 ppm、EU 規格 10.0 ppm より低く、Pb ≤ 1.5 ppm は EU 規格 5.0 ppm より低いです。
パッケージ
学年 | 咲く | 北西 (g/枚) | 北西(1袋あたり) | 梱包詳細 | 北西/CTN |
金 | 220 | 5g | 1KG | 200個/袋、20袋/カートン | 20kg |
3.3g | 1KG | 300個/袋、20袋/カートン | 20kg | ||
2.5g | 1KG | 400個/袋、20袋/カートン | 20kg | ||
銀 | 180 | 5g | 1KG | 200個/袋、20袋/カートン | 20kg |
3.3g | 1KG | 300個/袋、20袋/カートン | 20kg | ||
2.5g | 1KG | 400個/袋、20袋/カートン | 20kg | ||
銅 | 140 | 5g | 1KG | 200個/袋、20袋/カートン | 20kg |
3.3g | 1KG | 300個/袋、20袋/カートン | 20kg | ||
2.5g | 1KG | 400個/袋、20袋/カートン | 20kg |
ストレージ
適度な温度で保管する必要があります。つまり、ボイラー室やエンジンルームの近くに保管したり、太陽の直接熱にさらしたりしないでください。袋に詰めた場合、乾燥状態では重量が減る場合があります。