植物性ペプチドとビーガンプロテインの違い。

ここでは、植物性ペプチドとビーガンプロテインの違いを共有したいと思います。

ビーガンプロテインは通常分子量100万以上の高分子タンパク質であるため、水に完全に溶解せずに水に懸濁した状態となり、安定性が悪く凝集沈殿しやすいです。摂取後は、胃酸とペプシンによって小分子のペプチドとアミノ酸に消化される必要があります。そのため、ビーガンプロテインの消化率には限界があります。したがって、溶解性と安定性が要求される多くの飲料やその他の飲料には使用できませんでした。

植物性ペプチドは、植物性たんぱく質を最新のバイオ酵素消化技術で分離・精製して生成されます。分子量は1000d以下で水に完全に溶解し、安定性が強いです。胃酸で消化されずに直接吸収され、吸収率は100％です。溶解性と安定性が良いので応用範囲が広がります！また、酵素加水分解により、高分子ビーガンタンパク質に隠されている機能的なペプチドフラグメントを放出できるため、植物ペプチドには人間のサブヘルスを改善するための特定の生理学的機能もあります

植物ペプチドが異なれば、アミノ酸の組成や配列が異なるため、効果も異なります。