高品質のコラーゲンペプチド - エンドウ豆ペプチド - Yasin
高品質のコラーゲンペプチド - エンドウ豆ペプチド - Yasin 詳細:
平均分子量
出典：ペッププロテイン
性質：淡黄色の粉末または顆粒、水に完全に溶解します
メッシュ開口部：100/80/40メッシュ
用途：医薬品、健康食品、飲料、食品など
仕様
| アイタームズ | 標準 | テストは以下に基づいて | ||
| 組織形態 | 均一な粉末、柔らかい、固まらない | Q/HBJT 0004S-2018 | ||
| 色 | 白色または淡黄色の粉末 | |||
| 味覚と嗅覚 | この製品独特の味と香りがあり、異臭はありません | |||
| 不純物 | 目に見える外因性不純物なし | |||
| 細かさ（g/mL） | 0.250mmの開口部を持つ100％通過ふるい | —— | ||
| タンパク質（6.25%） | ≥80.0（乾燥基準） | GB 5009.5 | ||
| ペプチド含有量（％） | ≥70.0（乾燥基準） | GB/T22492 | ||
| 水分（％） | ≤7.0 | GB 5009.3 | ||
| 灰（％） | ≤7.0 | GB 5009.4 | ||
| pH値 | —— | —— | ||
| 重金属（mg/kg） | （Pb）* | ≤0.40 | GB 5009.12 | |
| （Hg）* | ≤0.02 | GB 5009.17 | ||
| （CD）* | ≤0.20 | GB 5009.15 | ||
| 総細菌数（CFU/g） | CFU/g、n=5、c=2、m=104、M=5×105; | GB 4789.2 | ||
| 大腸菌群（MPN/g） | CFU/g、n=5、c=1、m=10、M=102 | GB 4789.3 | ||
| 病原細菌（サルモネラ菌、赤痢菌、腸炎ビブリオ、黄色ブドウ球菌）* | ネガティブ | GB 4789.4、GB 4789.10 | ||
フローチャート
応用
栄養補助食品
エンドウ豆タンパク質に含まれる栄養価は、特定の栄養素が不足している人や、食生活に栄養を補給したい人にとって、優れた栄養源となります。エンドウ豆は、タンパク質、炭水化物、食物繊維、ミネラル、ビタミン、ファイトケミカルの優れた供給源です。例えば、エンドウ豆タンパク質は鉄分を豊富に含んでいるため、鉄分の摂取バランスを整えることができます。
食事代替品。
エンドウ豆プロテインは、一般的なアレルギー性食品（小麦、ピーナッツ、卵、大豆、魚介類、木の実、牛乳）由来ではないため、他のタンパク質源を摂取できない方にとって、タンパク質の代替品として使用できます。焼き菓子やその他の調理器具に使用し、一般的なアレルギー物質の代替として使用できます。また、工業的に加工され、代替肉製品や非乳製品などの食品や代替タンパク質として利用されています。代替品メーカーとしては、乳製品代替のエンドウ豆ミルクを製造しているリップルフーズなどが挙げられます。エンドウ豆プロテインは、肉の代替品としても使用されます。
機能性成分
エンドウ豆タンパク質は、食品製造において低コストの機能性成分として利用され、食品の栄養価と食感を向上させます。また、食品の粘度、乳化、ゲル化、安定性、脂肪結合性を最適化することもできます。例えば、エンドウ豆タンパク質が安定した泡を形成する能力は、ケーキ、スフレ、ホイップクリーム、ファッジなどにおいて重要な特性です。
パッケージ
| パレット付き | 10kg/袋、内側はポリ袋、外側はクラフト袋、45袋/パレット、450kg/パレット、4500kg/20フィートコンテナ、10パレット/20フィートコンテナ、 |
| パレットなし | 10kg/袋、内側はポリ袋、外側はクラフト袋、6000kg/20フィートコンテナ |
輸送と保管
輸送
輸送手段は清潔で衛生的であり、悪臭や汚染がないものである必要があります。
輸送中は雨、湿気、日光への露出から保護する必要があります。
有毒、有害、異臭がする、汚染されやすい物との混合や輸送は固く禁じられています。
ストレージ状態
製品は、清潔で、換気がよく、湿気やネズミの侵入を防ぎ、臭いのない倉庫に保管する必要があります。
食品を保管する際には一定の隙間が必要であり、仕切り壁は地面から離す必要があります。
有毒、有害、悪臭、汚染物質との混合は固く禁じられています。
証明書
- ハラール認証
- ISO9001：2015（中国語版）
- ISO9001：2015（英語版）
- ISO22000：2015（中国語版）
- ISO22000:2015（英語版）
- 食品製造ライセンス
- 食品生産許可品種一覧
- 輸出食品生産企業記録証明書
レポート
1. アミノ酸含有量一覧
| いいえ。 | アミノ酸含有量 | 試験結果（g/100g） |
| 1 | アスパラギン酸 | 14.309 |
| 2 | グルタミン酸 | 20.074 |
| 3 | セリン | 3.455 |
| 4 | ヒスチジン | 1.974 |
| 5 | グリシン | 3.436 |
| 6 | トレオニン | 2.821 |
| 7 | アルギニン | 6.769 |
| 8 | アラニン | 0.014 |
| 0 | チロシン | 1.566 |
| 10 | シスチン | 0.013 |
| 11 | バリン | 4.588 |
| 12 | メチオニン | 0.328 |
| 13 | フェニルアラニン | 4.839 |
| 14 | イソロイシン | 0.499 |
| 15 | ロイシン | 6.486 |
| 16 | リジン | 6.663 |
| 17 | プロリン | 4.025 |
| 18 | トリプトファン | 4.021 |
| 小計： | 85.880 | |
2. 平均分子量
試験方法：GB/T 22492-2008
| 分子量範囲 | ピーク面積の割合 | 数平均分子量 | 重量平均分子量 |
| >5000 | 0.23 | 5743 | 5871 |
| 5000～3000 | 1.41 | 3666 | 3744 |
| 3000-2000 | 2.62 | 2380 | 2412 |
| 2000-1000 | 9.56 | 1296 | 1349 |
| 1000～500 | 23.29 | 656 | 683 |
| 500-180 | 46.97 | 277 | 301 |
| 180未満 | 15.92 | / | / |
製品詳細写真:
関連製品ガイド:
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マドラスのアデレードより - 2018年12月30日 10:21 
