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「第11回中国国際健康製品博覧会、Healthplex Expo 2020 Natural & Nutraceutical Products China 2020」は、2020年11月25日から27日まで、国家会展中心（上海）で開催されます。食品健康をテーマにしたこの展示会は、健康産業の変革と向上に貢献します。

鶏由来コラーゲンは主要な細胞外マトリックスタンパク質です。これらの生理活性化合物は抗炎症作用および抗酸化作用を有することが期待されており、真皮線維芽細胞に対する免疫調節作用、抗酸化作用、増殖作用を有することから、コラーゲン由来ペプチドおよびペプチドを豊富に含むコラーゲン加水分解物を皮膚の健康のために用いることへの関心が高まっています。しかし、すべての加水分解物が有益な効果を同等に発揮するわけではないため、これらの製剤の治療適用性を向上させる要因を特定するためのさらなる研究が必要です。私たちは、異なる酵素条件を用いて、異なるペプチドプロファイルを持つ複数の異なるコラーゲン加水分解物を生成しました。加水分解に1種類の酵素ではなく2種類の酵素を使用することで、より多くの低分子量ペプチドが生成され、結果として生理活性特性が向上することを発見しました。これらの加水分解物をヒト真皮線維芽細胞で試験したところ、炎症変化、酸化ストレス、I型コラーゲンの合成、および細胞増殖に対して明確な作用が示されました。私たちの研究結果は、異なる酵素条件が加水分解物のペプチドプロファイルに影響を及ぼし、その生物学的活性と皮膚線維芽細胞に対する潜在的な保護反応を異なって制御することを示唆しています。

2019年の世界の魚コラーゲンペプチド市場は2億7,100万米ドルと推定されました。この業界は、2020年から2025年の予測期間中、年平均成長率（CAGR）8.2%でさらに成長すると予想されています。魚は、ペプチドやタンパク質などの生理活性化合物の豊富な供給源として、製薬会社や栄養補助食品メーカーの間で大きな関心を集めています。スキンケアやヘアケアにおける魚コラーゲンペプチドの有効性が報告されていることから人気が高まっており、これらの業界における継続的な生理活性研究は、革新的でより効果的な薬用化粧品の開発につながっています。