パーソナライズされた製品 高品質 250ブルーム 20メッシュ 綿菓子用食品グレードゼラチン
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Yasin、中国のゼラチン専門メーカー
中国の大手ゼラチンサプライヤーおよびメーカーであるYasin Gelatinへようこそ。30年以上の経験と能力を活かし、製薬、食品、工業などのさまざまな業界に高品質のゼラチン製品を幅広く提供しています。ウシゼラチン、魚ゼラチン、食品グレードのゼラチン、医薬品グレードのゼラチン、または工業用ゼラチンをお探しの場合でも、当社にはすべてが揃っています。
ゼラチンが医薬品、食品、または工業目的で必要な場合でも、Yasin Gelatin は信頼できるパートナーです。当社の幅広いゼラチン製品、競争力のある価格、優れた顧客サービスにより、お客様の期待に応え、それを超えることに自信を持っています。
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応用
菓子
菓子は通常、砂糖、コーンシロップ、水のベースから作られます。このベースに、フレーバー、色、テクスチャー調整剤が追加されます。ゼラチンは、泡立ち、ゲル化、または固まってゆっくりと溶けたり、口の中で溶けたりするため、菓子に広く使用されています。
グミベアなどの菓子には、比較的高い割合でゼラチンが含まれています。これらのキャンディーはゆっくりと溶けるため、風味を滑らかにしながらキャンディーを長く楽しめます。
ゼラチンはマシュマロなどのホイップ菓子に使用され、シロップの表面張力を下げ、粘度を高めて泡を安定させ、ゼラチンを介して泡を固め、砂糖の結晶化を防ぎます。
ゼラチンは、希望する食感に応じて、発泡菓子に 2 ~ 7% のレベルで使用されます。グミフォームには、200 ~ 275 ブルームのゼラチンが約 7% 使用されます。マシュマロ生産者は通常、250 Bloom タイプ A ゼラチンの 2.5% を使用します。
関数 | 咲く | タイプ * | 粘度 | 投与量 (CPで) | |
菓子 | |||||
ゼラチンガム |
| 180-260 | A/B | 低-高 | 6~10% |
ワインガム (ゼラチン+でんぷん) |
| 100-180 | A/B | 低~中 | 2~6% |
チュアブルスイーツ (フルーツチュー、トフィー) |
| 100-150 | A/B | 中~高 | 0.5~3% |
マシュマロ (蒸着または押し出し) |
| 200~260 | A/B | 中~高 | 2~5% |
ヌガー |
| 100-150 | A/B | 中~高 | 0.2~1.5% |
甘草 |
| 120-220 | A/B | 低~中 | 3~8% |
コーティング (チューインガム – 糖衣錠) |
| 120-150 | A/B | 中~高 | 0.2~1% |
乳製品とデザート
ゼラチンデザートの起源は、デザートに使用する「携帯用ゼラチン」として米国特許が発行された 1845 年に遡ります。ゼラチン デザートは依然として人気があり、現在の米国のゼラチン デザート市場は年間 1 億ポンドを超えています。
今日の消費者はカロリー摂取量に関心を持っています。通常のゼラチンデザートは準備が簡単で、味が良く、栄養価が高く、さまざまなフレーバーがあり、半カップあたりわずか 80 カロリーしか含まれていません。砂糖を含まないバージョンは、1食あたりわずか8カロリーです。
緩衝塩は、フレーバーとセッティング特性のために適切な pH を維持するために使用されます。歴史的には、風味増強剤として少量の塩が添加されていました。
ゼラチン デザートは、ブルーム 175 ~ 275 のタイプ A またはタイプ B ゼラチンを使用して調製できます。ブルームが高いほど、適切なセットに必要なゼラチンの量が少なくなります (つまり、ブルーム 275 のゼラチンには約 1.3% のゼラチンが必要ですが、ブルーム 175 のゼラチンには必要なゼラチンが少なくなります)等しいセットを得るには 2.0%)。スクロース以外の甘味料も使用できる。
関数 | 咲く | タイプ * | 粘度 | 投与量 (CPで) | ||
乳製品とデザート | ||||||
ゼラチンデザート |
| 180-260 | A/B | 中~高 | 1.5~3% | |
ヨーグルト |
| 200-250 | A/B | 中~高 | 0.2~1% | |
空気を入れたデザート (ムースタイプ) |
| 180-240 | A/B | 中~高 | 0.3~2% | |
プリンとクリーム |
| 200-240 | A/B | 中~高 | 0.2~2% | |
柔らかくとろけるチーズ |
| 180-240 | A/B | 中~高 | 0.1~0.3% | |
アイスクリーム |
| 120-160 | A/B | 低~中 | 0.2~1.0% | |
アイシング |
| 220-280 | A/B | 中~高 | 0.5~1.0% |
肉と魚
ゼラチンは、アスピック、ヘッドチーズ、ソース、チキンロール、グレーズハムや缶詰のハム、あらゆる種類のゼリー状の肉製品をゲル化するために使用されます。ゼラチンは肉汁を吸収し、ゼラチンがなければバラバラになってしまう製品に形や構造を与える働きをします。通常の使用レベルは、肉の種類、スープの量、ゼラチンのブルーム、最終製品に求められる質感に応じて 1 ~ 5% の範囲です。
関数 | 咲く | タイプ * | 粘度 | 投与量 (CPで) | ||
肉と魚 | ||||||
ハム |
| 200-250 | A/B | 中くらい | QS | |
アスピック |
| 150-280 | A/B | 中~高 | 3.5~18% | |
肉の缶詰 |
| 250-280 | A/B | 中~高 | 1.5~3% | |
コーンビーフ |
| 250-280 | A/B | 中~高 | 1.5~3% | |
パイ(パテ) |
| 180-250 | A/B | 中~高 | 1.3~3% | |
冷凍調理済み肉 |
| 200-240 | B | 中~高 | 0.5~3% |
ワインとジュースの清澄
ゼラチンは凝固剤として作用するため、ワイン、ビール、サイダー、ジュースの製造中に不純物を沈殿させるために使用できます。乾燥状態での保存期間は無制限であり、取り扱いが容易で、迅速な調製と優れた清澄性という利点があります。
関数 | 咲く | タイプ * | 粘度 | 投与量 (CPで) | ||||||||
ワインとジュースの清澄 | ||||||||||||
| 80-120 | A/B | 低~中 | 5~15g/hl |
仕様
食品グレードのゼラチン | ||
物理的および化学的品目 | ||
ゼリーの強さ | 咲く | 140-300ブルーム |
粘度(6.67% 60℃) | メガ秒 | 2.5-4.0 |
粘度の内訳 | % | ≤10.0 |
水分 | % | ≤14.0 |
透明性 | mm | ≥450 |
透過率450nm | % | 30以上 |
620nm | % | 50以上 |
灰 | % | ≤2.0 |
二酸化硫黄 | mg/kg | ≤30 |
過酸化水素 | mg/kg | ≤10 |
水不溶性 | % | ≤0.2 |
ヘビーメンタル | mg/kg | ≤1.5 |
砒素 | mg/kg | ≤1.0 |
クロム | mg/kg | ≤2.0 |
微生物アイテム | ||
総細菌数 | CFU/g | ≤10000 |
大腸菌 | MPN/g | ≤3.0 |
サルモネラ | ネガティブ |
フローチャート
パッケージ
主に25kg/袋入りです。
1. 内側にポリ袋 1 枚、外側に織布袋 2 枚。
2. 内側のポリ袋 1 つ、外側のクラフト袋 1 つ。
3.顧客の要求に従って。
積載能力:
1.パレット付き: 20フィートコンテナの場合は12Mts、40フィートコンテナの場合は24Mts
2. パレットなし: 8-15メッシュゼラチン: 17Mts
20メッシュ以上のゼラチン:20Mt
ストレージ
密閉した容器に入れ、涼しく乾燥した換気の良い場所に保管してください。
相対湿度が 45 ~ 65% 以内、温度が 10 ~ 20°C 以内に適切に管理された、GMP クリーンエリアに保管してください。換気、冷却、除湿設備を調整し、庫内の温度と湿度を合理的に調整します。
私たちの違いは何ですか?
1.短納期: 納期が短く、約 10 日しかかかりません。
2. 大容量化:月間生産能力は最大1000トン以上。
3. 原料の安定供給: 生産能力を保証するための原材料サプライヤーとの良好な関係。
4. 認証製品、安全性が保証されています:ISO、HACCP、GMP、ハラールの認証を取得し、品質を保証するために厳密に生産されています
私たちはあらゆる段階でサポートします
蒸発:
濃縮は蒸発とも呼ばれ、加熱によってゼラチンの水分を除去することが目的です。
押し出し:
押出とは、ゼラチン液をゼラチンヌードルにし、その後ゼラチンバンド乾燥機でゼラチンヌードルを乾燥させることを指します。
ドライ:
ゼラチンを乾燥機で乾燥させ、8~15メッシュに砕く
パッキング:
ゼラチンを8~15メッシュに詰めて半製品とする
品質分析:
バルク梱包前にすべてのパラメータの品質分析を厳密に実行
読み込み中:
コンテナに積み込む前にパレタイジングを行います
配送:
当社は物流、宅配業者、貨物代理店と良好な関係を築いており、スムーズな発送を保証します。
梱包と積み込み
パッケージ | 積載能力: |
25kg/袋 1. 内側のポリ袋 1 枚、外側の織布袋 2 枚。 2. 内側のポリ袋 1 つ、外側のクラフト袋。 3.顧客の要求に従って; | 1.パレット付き: 12mts/20ft、24mts/40ft 2.パレットなし: 17mts/20ft (8-15メッシュ)、20mts/20ft (20-40メッシュ) 24メートル/40フィート |
ゼラチンに関するよくある質問
Q1: ゼラチンの原料は何ですか?
牛皮・骨ゼラチン、魚ゼラチン、豚ゼラチンなどを取り揃えております。
Q2:MOQとは何ですか?
500kg
Q3: 賞味期限はどれくらいですか?
2年
Q4: 生産中の仕様は何ですか?
通常入手可能なアイテムは120bloom〜280bloomです。
Q5: お客様の粒子サイズはどうですか?
8-15メッシュ、20メッシュ、30メッシュ、40メッシュまたはご要望に応じて。
Q6: ゼラチンの代表的な用途は何ですか?
ゼラチンは、ゲル化剤としてだけでなく、デザート、ファッジ、ソースにもよく使用されます。その他、医療、化粧品、写真などにも活用されています。
Q7.ゼラチン製品の品質と安全性に関する情報を提供してもらえますか?
企業は、ゼラチン製品の純度と安全性を確保するために、原材料の品質チェック、最終製品の社内ラボテスト、第三者テストを含む厳格な品質管理手順を確立する必要があります。
私たちは通常、綿菓子用のパーソナライズされた製品高品質250ブルーム20メッシュ食品グレードゼラチンの最も有益で優れたプラス最高の販売価格を確実に提供するために、具体的な労働力として機能します。「高品質の製品を作る」は永遠の目標です。当社。私たちは、「常に時代とともに歩み続ける」という目標の実現に向けて、たゆまぬ努力を続けます。
パーソナライズされた製品中国粉ゼラチンと250ブルーム, 当社は、高品質、競争力のある価格、タイムリーな納期で顧客にサービスを提供し続けます。私たちは世界中の友人が私たちに協力し、私たちのビジネスを拡大することを心から歓迎します。当社の商品にご興味がございましたら、お気軽にお問い合わせください。さらに詳しい情報を提供させていただきます。
食品グレードのゼラチン
物理的および化学的品目 | ||
ゼリーの強さ | 咲く | 140-300ブルーム |
粘度(6.67% 60℃) | メガ秒 | 2.5-4.0 |
粘度の内訳 | % | ≤10.0 |
水分 | % | ≤14.0 |
透明性 | mm | ≥450 |
透過率450nm | % | 30以上 |
620nm | % | 50以上 |
灰 | % | ≤2.0 |
二酸化硫黄 | mg/kg | ≤30 |
過酸化水素 | mg/kg | ≤10 |
水不溶性 | % | ≤0.2 |
ヘビーメンタル | mg/kg | ≤1.5 |
砒素 | mg/kg | ≤1.0 |
クロム | mg/kg | ≤2.0 |
微生物アイテム | ||
総細菌数 | CFU/g | ≤10000 |
大腸菌 | MPN/g | ≤3.0 |
サルモネラ | ネガティブ |
流れチャートゼラチン製造用
菓子
ゼラチンは、泡立ち、ゲル化、または固まってゆっくりと溶けたり、口の中で溶けたりするため、菓子に広く使用されています。
グミベアなどの菓子には、比較的高い割合でゼラチンが含まれています。これらのキャンディーはゆっくりと溶けるため、風味を滑らかにしながらキャンディーを長く楽しめます。
ゼラチンはマシュマロなどのホイップ菓子に使用され、シロップの表面張力を下げ、粘度を高めて泡を安定させ、ゼラチンを介して泡を固め、砂糖の結晶化を防ぎます。
乳製品とデザート
ゼラチン デザートは、ブルーム 175 ~ 275 のタイプ A またはタイプ B ゼラチンを使用して調製できます。ブルームが高いほど、適切なセットに必要なゼラチンの量が少なくなります (つまり、ブルーム 275 のゼラチンには約 1.3% のゼラチンが必要ですが、ブルーム 175 のゼラチンには必要なゼラチンが少なくなります)等しいセットを得るには 2.0%)。スクロース以外の甘味料も使用できる。
今日の消費者はカロリー摂取量に関心を持っています。通常のゼラチンデザートは準備が簡単で、味が良く、栄養価が高く、さまざまなフレーバーがあり、半カップあたりわずか 80 カロリーしか含まれていません。砂糖を含まないバージョンは、1食あたりわずか8カロリーです。
肉と魚
ゼラチンは、アスピック、ヘッドチーズ、ソース、チキンロール、グレーズハムや缶詰のハム、あらゆる種類のゼリー状の肉製品をゲル化するために使用されます。ゼラチンは肉汁を吸収し、ゼラチンがなければバラバラになってしまう製品に形や構造を与える働きをします。通常の使用レベルは、肉の種類、スープの量、ゼラチンのブルーム、最終製品に求められる質感に応じて 1 ~ 5% の範囲です。
ワインとジュースの清澄
ゼラチンは凝固剤として作用するため、ワイン、ビール、サイダー、ジュースの製造中に不純物を沈殿させるために使用できます。乾燥状態での保存期間は無制限であり、取り扱いが容易で、迅速な調製と優れた清澄性という利点があります。
パッケージ
主に25kg/袋入りです。
1. 内側にポリ袋 1 枚、外側に織布袋 2 枚。
2. 内側のポリ袋 1 つ、外側のクラフト袋 1 つ。
3.顧客の要求に従って。
積載能力:
1.パレット付き: 20フィートコンテナの場合は12Mts、40フィートコンテナの場合は24Mts
2. パレットなし: 8-15メッシュゼラチン: 17Mts
20メッシュ以上のゼラチン:20Mt
ストレージ
密閉した容器に入れ、涼しく乾燥した換気の良い場所に保管してください。
相対湿度が 45 ~ 65% 以内、温度が 10 ~ 20°C 以内に適切に管理された、GMP クリーンエリアに保管してください。換気、冷却、除湿設備を調整し、庫内の温度と湿度を合理的に調整します。