工業用ゼラチンと食用ゼラチンの違いは何ですか?

1. 工業用ゼラチンと食用ゼラチンの類似点:

食用ゼラチンも工業用ゼラチンもタンパク質です。

2.工業用ゼラチンと食用ゼラチンの違い:

食用ゼラチンと工業用ゼラチンの抽出は面倒ではありません。大きな違いは原材料にあります。食用ゼラチンは新鮮な動物の皮や骨から抽出されます。工業用ゼラチンは革の端切れなどを原料としています。

食用ゼラチン、原材料は新鮮で腐敗せず、化学処理をせず、動物の皮（豚、牛、その他の動物の皮にはコラーゲンが豊富です）を加工し、接着剤を煮出します。原材料も最終製品も衛生的です。ゼラチンの性質は、コラーゲン.

工業用ゼラチンのカテゴリーには属しません食品添加物。まず、工業用ゼラチンの原材料は食品衛生基準を満たしていません。第二に、加工プロセスが食品衛生の要件を満たしていません。製品にはヒ素、水銀、鉛などの重金属や残留化学成分が過剰に含まれており、決して食用ではありません。

次に工業用ゼラチンの人体への害についてご紹介します。工業用ゼラチンの害はかなり厄介です。動物の皮や骨から抽出した食用ゼラチンで、ゼリーやアイスクリーム、キャンディーなどに応用できます。革のスクラップから抽出された工業用ゼラチンには、鉛、水銀などの人体の肝臓、腎臓、皮膚、血液などに貧血、腎炎、神経炎、さらには癌化などの病気を引き起こす多くの重金属が含まれています。一定量に達すると人間の体になります。

では、工業用ゼラチンと食用ゼラチン製品はどのように区別すればよいのでしょうか?

初めてでも3つの方法で作ることができます。

1. 工業用ゼラチン製品は一般に品質が悪く、不純物が多く、粘度や靭性が低いため、特に壊れやすいです。購入した商品に上記の記載があれば、基本的に工業用ゼラチンが添加されていると判断できます。

2. 工業用ゼラチン製品は、一般的に明るい色をしています。食用のゼラチンは透明で白くとてもきれいですが、工業用のゼラチンには不純物がたくさん含まれているからです。工業用ゼラチンが使用される場合、製造業者は不純物を隠すために香料や着色料を添加するため、色が明るいほど工業用ゼラチンから作られている可能性が高くなります。

3.工業用ゼラチンを使用した製品は、コスト削減を目的として作られているため、品質、材料、技術、環境が劣悪な製品が多くあります。